歐洲的能源轉型走了 20 年，台灣卻要在 8 年內完成，倉促上路、規劃不足的惡果，將由全民買單！台灣地狹人稠，島嶼各地都存在著多元的生態系統，三個大安森林公園面積的林地要砍樹種電，會衝擊多少「沒有發言權」的動植物？5000 ...

法拉盛王子街「皇椰雞」中餐館即將在5月14日母親節當天，舉辦快閃嘗鮮活動，民眾可以首次品嘗到來自南台灣、正宗肉鮮質美的虱目魚，而這都歸功於台灣第二代巫春霖對虱目魚的...

海鮮菜式簡單易煮，而且味道鮮美，但凡購買花甲、沙白、大蜆等貝類海產，都需要烹調前完成吐沙的步驟。究竟蜆吐沙方法、浸鹽水的時間、洗蜆方法應該怎樣做呢？一齊睇睇 日本海產料理專家明石先生的建議啦！ 最常見的方法是浸鹽水，製造出似於海水鹽份濃度的鹽水，讓蜆吐沙。...

台灣食安問題頻傳，衛福部食藥署日前公布，越南進口牡蠣檢出重金屬無機砷超標，民進黨立委林俊憲5日指出，台灣進口的牡蠣9成來自越南，市占率非常高，卻驗出砷含量超標5倍，讓消費者陷入食安危機。蚵農說，近幾年越南牡蠣進口量愈來愈多，不但未標示產地，還混充本地蚵，打亂市場，加上官方抽...

最近農委會幫文蛤做DNA鑑定，發現原來我們一直吃的是台灣原生種，不是日治時期的麗文蛤，所以也正名了“台灣文蛤”，但蛤蛤蛤？各種蛤跟被你又分得出多少？就讓好食課Anna 李宜樺 營養師 解析常見貝類營養給你聽...

[Newtalk新聞] 小心黑心鮑魚吃下肚！立委洪申翰驚爆馬祖沒有養殖、也沒有進口鮑魚，竟然可以憑空變出多達11噸的鮑魚運到台灣？！他從漁業署問到關務署，再查到連江縣政府的公文，都沒有業者從中國合法輸入的資料，高度懷疑，這批分26次、從去年11月至今年1月，多達11噸空運到...