行政院農業委員會水產試驗所今年成功完成「康氏馬加鰆」（俗稱土魠魚）的海上人工授精試驗，並成功孵化魚苗，為我國在土魠魚人工繁殖技術上取得重大 突破，魚苗培育至45天體型可達7~15公分，目前培育工作持續進行中。 滋味鮮美的土魠魚屬於中表層洄游性魚類，台灣坊間流傳諺語「1鯧、2...

台消費者重品質　挪威優質海產展優勢 台灣本身雖是海產大國，但溫寒帶魚類仍需仰賴進口。以進口量逐年攀升的鯖魚為例，台灣進口鯖魚的國家雖包含愛爾蘭、格陵蘭、英國等，但其中魚類出口大國挪威就占了高達85%的比例！這都要歸功於挪威嚴格的業者監管與捕撈控管，才能保持海洋環境的永續。...

台南市沿海地帶3年來廣設光電場，造成虱目魚魚塭面積大減，虱目魚價格今年5月來到史上最高天價，每斤達75元，比3年前漲了足足1倍有餘，漁民看著好價錢卻只能空歡喜，因為氣候環境與人為因素，今年根本沒魚可賣。 根據漁業署資料，台南市2017年的虱目魚養殖面積為4984.85公頃，...

養師高敏敏表示，吃魚不止變聰明，還有許多好處！「當你還在想買哪牌魚油時，先吃點真正的魚吧。」營養師高敏敏在FB粉絲團分析各類常見的魚種DHA與EPA含量，同時提醒特殊族群...

〔即時新聞／綜合報導〕鯖魚愛好者請注意，英國非營利組織海洋保護學會（Marine Conservation Society）今示警，由於過度捕撈，大西洋鯖魚數量不斷下降，恐危及鯨魚、海豚、鮪魚生存，鯖魚已不再是過去認為最能「吃」的魚種，建議所有消費者今年春季選...

烏魚子、土魠魚羹、虱目魚丸⋯⋯說起這些臺灣海鮮美食，想必大家都不陌生。若問起這些魚的名稱怎麼來，大概也不少人聽過虱目魚的傳說：鄭成功到了臺灣，吃到當地居民獻上的魚，覺得好吃，直問居民這是「什麼魚、什麼魚」，所以他們就管這種魚叫做「國姓魚」（因為鄭成功是...

以往虱目魚被認為是國民平價美食，尤其是台南人餐桌必備。但是這兩年虱目魚價格宛如雲霄飛車，漁民表示，去年池邊價曾滑落到每台斤不足30元，今年卻出現75元天價，創下歷年新高，近日雖回落到50元，但市面上的虱目魚餐點價格卻回不去，台南知名鹹粥老店近期更大幅調漲售價，從200元一口...

原以為「石斑魚禁運大陸」僅是單一事件，沒想到愈演愈烈，意外掀開養殖業的神祕面紗。漁民議論紛紛，為何同樣兩家業者一再出事，政府卻不作為 ？直嗆：多年陋習視而不見，現在出事了，卻找「被偷牌、被混貨」的合格養殖漁民麻煩。明明是兩個學生做錯事，全班卻要受罰？這一口黑鍋，業者不想背，...

大陸海關總署動植物檢疫司10日發布暫停台灣石斑魚輸入，重創台灣養殖產業，近年政府雖積極推動石斑內銷但成效有限，外銷占比仍達8、9 成，且仰賴大陸市場，屏東養殖戶直言，待3至5個月後量大出後，價格一定崩。 屏東枋寮王姓養殖戶指出，原本以為只有禁龍虎斑，沒想到是所有石斑類都禁，...

台南著名老店阿堂虱目魚肚鹹粥漲價，引發議論紛紛，虱目魚為什麼變貴了？背後成因並不單純。《上下游》訪問養殖戶、批發業者發現，目 前虱目魚的池邊價行情拉回十年來高點，來到每台斤40元起跳。 漁民和業界認為，除了因為疫情衝擊，導致原物料、飼料漲價之外，政府倡導漁民疏養，外銷出口需...